ごぼうの旨さに感激。

ごぼうが採れました。
自家用です。

ごぼうは掘るのが大変なので、自家用で、少し栽培していました。
葉が巨大化してきたので、そろそろ掘り時だろうと思い、試し掘りをしました。

太くなりすぎ!笑

太さは太いところで直径3.5cm。
長さ55cm、途中で切れてしまった。

少々収穫のタイミングは遅れてしまった感があります。笑

研修先では、ごぼう栽培に力が入っていなかったので、少々、勉強不足でした。
肥料を使わなくても、こんなに大きく育ってくれて、自然の力をまた再認識。

油で炒めてみました。
うま〜い!
ほぼ何も手を加えず、ごま油で炒めて、塩と醤油を少々。
採れたてごぼうの旨さに感激。
自然栽培だから、変な臭みは全くない。
食べ過ぎて、アゴが疲れた。笑

明日は越谷のイベント、Acha Achaで、野菜を販売します。
少量ですが。
本部の片隅に販売スペースを頂けることになっています。
楽しみです。