ぶり大根ととり大根。 ぶり大根ととり大根。 大根は小さいけれど、しっかりした旨み。 ぶりから出る油と出汁が煮汁として大根に染み込みなんとも言えない旨さ。 とりから出る旨みはぶりとは異なる肉の旨み。 しっかりと大根に染み込むと野菜×肉でうまさが増幅。笑 Share: Twitter Facebook Google+