農家の男料理
・油揚げと人参とつるむらさきのサラダソーメン

・油揚げと人参とつるむらさきのサラダソーメン
油揚げはしっかりと湯通しし、水分をしっかり絞る。
細切りする。
人参はボイルしてからスライス。
つるむらさきもボイル後、刻む。
ソーメンは表示通りに茹でる。
つゆは市販のめんつゆと市販のカボス果汁をミックスし、即席のポン酢にする。

盛り付けし、粒マスタードをトップに乗せる。
作ったポン酢を掛けて出来上がり。

野菜と油揚げの甘みに粒マスタードとカボスの酸味で食欲がそそります。
簡単で暑さにも負けないカロリーを摂取しました！