貫井園の原木椎茸。

埼玉県の農業仲間（と言うには、おこがましいですが）、貫井園さんから原木椎茸を購入。

毎年冬場に最高の椎茸を食べるのが楽しみになっています。

傘の厚み、軸の太さ、毛羽の成見るからにおいしそう。

食べると、いつもながら、香り、うまみがすごい。

このように最高の素材を入手できてしまうと、自分の家での料理がおいしくてたまらない。

私の下手な料理でも素材のうまさで、なんともうまい。

ただ焼くだけでうまい。

椎茸好きな方、いかがでしょうか？

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貫井さんは埼玉県で農業を盛り上げている方です。微力ながら、私も間接的に支えられればと思っています。