霜。

人参畑が凍りつく。

霜で、朝の畑は白でほんのり覆われています。凍りついた畑では、収穫できません。水分を含んだ土がカチカチに凍ってしまうため、人参も取り込んで、カチカチになっています。日が当たり、溶けるまで待ってからの収穫です。冷たい霜降り人参は糖度が上がります。

人参葉に霜が乗り、クリスマス感があります。あー、さむい…