北越ぎょうざ。人参の葉と大根の葉。

北越ぎょうざ、焼きました。

私は、ぎょうざを鉄のフライパンで焼くので、きれいに焼くのにひと苦労。

今日はなかなかうまく焼けたのでは？

ちょっと焦げたか。笑

焼き方は下手でも、味は最高だね！

人参の葉はぼちぼち赤みを帯びてきました。

人参の葉の色で季節感。

寒さは冬野菜の栄養素です。甘みを増すには寒さが必要不可欠。おいしい人参になります。

大根はまだまだほっそりしています。

葉が柔らかそうに成長。もう少し成長したら、葉大根で出せそうです。

大根も寒さで美味しくなります。