つるむらさき。

つるむらさきがきれいに葉を広げています。

昨夜の雨で生き生きとしている。

今朝は曇り空なのに、輝きが違う。

葉が柔らかいのはもちろん、茎も柔らかい。

茎に少しえぐみがあるものの、クセは少ない。

滑りがあるので、程よく喉を通過する。

お浸しが代表的な料理ですが、炒め物や焼きもおいしい。刻んでお味噌汁も良い。

ニンニクと炒めたら、おいしい青菜炒めになる。

焼いたつるむらさきに溶かしたチーズをかけるとアルコールの良いあてになる。

夏の葉物はつるむらさきがあればそれで良い。

たくさん収穫して、皆さんの食卓にお届けしたい。